Salteado de pollo con verduras (receta fácil, rápida y saludable)
Cómo me encanta la comida casera fácil de preparar! Y esta receta es de esas que son un apapacho al corazón y al paladar.
El salteado de pollo con verduras es una receta práctica y versátil, ideal para quienes buscan una comida completa sin pasar demasiado tiempo en la cocina, así es! te juro que es una receta súper fácil y deliciosa. Su preparación rápida permite conservar la textura y el sabor natural de los ingredientes, logrando un platillo equilibrado y lleno de color. Esta versión está pensada para obtener un pollo jugoso y verduras ligeramente crujientes, perfectas para una comida diaria o una cena ligera.
Contenido de la Receta
Información rápida de la receta
- ⏱ Tiempo total: 25–30 minutos
- 🍽 Porciones: 4
- 🔥 Dificultad: Fácil
- 💰 Costo aproximado: Medio
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo
- 1 pimiento (rojo o verde)
- 1 zanahoria
- 1 calabacita
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
- Prepara los ingredientes
Lava y desinfecta las verduras. Corta el pollo en tiras medianas para que se cocine de manera uniforme. Rebana el pimiento en tiras, la zanahoria en rodajas finas, la calabacita en medias lunas y la cebolla en pluma. Tener todo listo antes de comenzar facilita el proceso. - Sella el pollo
Calienta una sartén amplia o wok a fuego medio-alto y añade el aceite. Cuando esté caliente, incorpora el pollo y distribúyelo bien para que no se encime. Cocina durante 5 a 7 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro. Retira el pollo de la sartén y resérvalo. - Saltea las verduras
En la misma sartén, agrega primero la cebolla y la zanahoria, ya que requieren más tiempo de cocción. Saltea durante 2 a 3 minutos hasta que comiencen a suavizarse. Incorpora el pimiento y la calabacita, mezclando constantemente para conservar su textura y color. - Integra todo y sazona
Regresa el pollo a la sartén con las verduras. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien para que todos los ingredientes se integren. Cocina por 2 a 3 minutos más y retira del fuego.
Consejos para que salga perfecta
- Usa fuego medio-alto para sellar bien el pollo sin que se reseque.
- No sobrecargues la sartén, ya que las verduras pueden cocerse en lugar de saltearse.
- Si deseas más sabor, puedes añadir un diente de ajo picado al inicio.
Variaciones de la receta
- Con salsa de soya: añade 2 cucharadas al final para un toque oriental.
- Versión picante: incorpora chile seco o salsa picante al gusto.
- Con otras verduras: brócoli, ejotes o champiñones funcionan muy bien.
Cómo servirla
Sirve el salteado de pollo con verduras caliente, acompañado de arroz blanco, arroz integral o incluso pasta. También puede disfrutarse solo como plato principal ligero.
Conservación y recalentado
- Guarda en refrigeración en un recipiente hermético hasta por 2 días.
- Recalienta en sartén a fuego medio para mantener la textura del pollo y las verduras.
Conclusión + CTA
Este salteado de pollo con verduras es una receta práctica, saludable y fácil de adaptar a distintos gustos. Ideal para el día a día sin complicaciones.
👉 Déjame un comentario contándonos qué verduras usas tú en esta receta. Algún consejo para mi?