Muslos de pollo al horno con patatas (jugosos y dorados)

Los muslos de pollo al horno con patatas son todo un clásico de la cocina 100% casera por una buena razón: son fáciles de preparar, económicos y siempre quedan bien. Al hornearse juntos, el pollo queda jugoso por dentro y dorado por fuera, mientras que las patatas absorben los jugos y aromas, logrando un acompañamiento lleno de sabor. Esta receta está pensada para obtener un resultado equilibrado, con un horneado uniforme y sin pasos complicados. Te juro que te chuparás los dedos!

Información rápida de la receta

• ⏱ Tiempo total: 60–70 minutos
• 🍽 Porciones: 4
• 🔥 Dificultad: Fácil
• 💰 Costo aproximado: Económico

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 4 patatas medianas
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Prepara el horno y la bandeja
   Precalienta el horno a 200 °C. Engrasa ligeramente una bandeja para horno o cúbrela con papel para hornear.
2. Prepara las patatas
   Lava bien las patatas, pélalas si lo deseas y córtalas en rodajas o cubos medianos. Colócalas en la bandeja formando una base uniforme.
3. Sazona las patatas
   Añade a las patatas una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien para que queden bien impregnadas.
4. Prepara el pollo
   Seca los muslos de pollo con papel de cocina. En un recipiente, mezcla el aceite restante, el ajo picado, la paprika, el orégano, la sal y la pimienta. Unta bien los muslos con esta mezcla.
5. Hornea el pollo y las patatas
   Coloca los muslos de pollo sobre las patatas y lleva la bandeja al horno. Hornea durante 40 minutos.
6. Dora y termina la cocción
   Pasados los 40 minutos, voltea los muslos y remueve ligeramente las patatas. Regresa al horno por 15–20 minutos más, hasta que el pollo esté bien dorado y las patatas tiernas.
7. Reposa antes de servir
   Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir para que los jugos se asienten.

Consejos para que salga perfecta

• Usa muslos con piel para mayor jugosidad.
• No sobrecargues la bandeja para que todo se dore correctamente.
• Si deseas más color, activa el grill los últimos minutos.

Variaciones de la receta

• Con limón: añade rodajas de limón al hornear.
• Con hierbas frescas: romero o tomillo funcionan muy bien.
• Versión picante: agrega chile en polvo o pimentón picante.

Cómo servirla

Sirve los muslos de pollo calientes, acompañados de las patatas doradas y una ensalada fresca o verduras al vapor.

Conservación y recalentado

• Guarda en refrigeración hasta por 3 días.
• Recalienta en horno o sartén para mantener la textura crujiente.

Estos muslos de pollo al horno con patatas son una receta práctica y sabrosa que funciona para cualquier día de la semana.

👉 Cuéntame si los prefieres con hierbas, limón o especias, muy dorados, o jugosos.