Fresas con crema caseras (receta fácil, cremosa y tradicional)
A quien no le gustan unas buenas fresas con crema como postre? Y lo digo por que en lo personal no conozco a nadie que no les guste! Pero no se trata de cualquier postre fresa con crema, me refiero a unas bien preparadas que conquisten hasta al paladar mas ecéptico.
Las fresas con crema son uno de los postres más populares y versátiles de la cocina casera. Su éxito radica en la sencillez de sus ingredientes y en el contraste perfecto entre la frescura de la fruta y la suavidad de la crema. Esta receta está pensada para lograr una textura cremosa equilibrada, sin exceso de dulzor, ideal tanto para un postre rápido como para una mesa de antojos. Además, no requiere cocción, lo que la convierte en una excelente opción cuando buscas algo práctico y delicioso.
Contenido de la Receta
Información rápida de la receta
- ⏱ Tiempo total: 10–15 minutos
- 🍽 Porciones: 4
- 🔥 Dificultad: Muy fácil
- 💰 Costo aproximado: Económico
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas
- 1 taza de crema para batir
- ½ taza de leche evaporada
- ¼ de taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
Ya se, que no hay nada más fácil! pero debes tener presente que en los detalles está el secreto y en esta ocasión vamos a preparar las mejores fresas con crema! Manos a la obra!
- Limpia y prepara las fresas
Lava cuidadosamente las fresas bajo el chorro de agua. Desinféctalas según tu método habitual, retira el tallo y córtalas en mitades o cuartos, dependiendo del tamaño. Colócalas en un recipiente amplio y reserva. - Prepara la base cremosa
En un tazón mediano, añade la crema para batir, la leche evaporada, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezcla con un batidor manual o cuchara hasta que el azúcar se disuelva por completo y la crema tenga una consistencia uniforme. No es necesario batir en exceso; la idea es obtener una mezcla suave y líquida, no montada. - Integra las fresas con la crema
Incorpora las fresas a la mezcla cremosa poco a poco. Remueve suavemente con una espátula o cuchara grande para evitar que la fruta se maltrate y suelte demasiado jugo. - Reposa antes de servir</>Lleva el recipiente al refrigerador durante 5 a 10 minutos. Este breve reposo ayuda a que los sabores se integren mejor y la crema tome una textura más agradable al paladar.
Consejos para que salga perfecta
- Utiliza fresas maduras pero firmes para evitar que se deshagan y haya exceso de líquido.
- Si deseas una crema ligeramente más espesa, puedes batir la crema para batir durante 30 segundos antes de mezclarla con el resto de los ingredientes.
Variaciones de la receta
- Fresas con crema y leche condensada: sustituye el azúcar por ⅓ de taza de leche condensada.
- Versión ligera: usa yogurt natural o yogurt griego sin azúcar.
- Con toque cítrico: añade un poco de ralladura de limón o naranja.
Cómo servirla
Sirve las fresas con crema en copas individuales o vasos transparentes para resaltar el color del postre. Puedes acompañarlas con galletas, granola o un poco de chocolate rallado por encima.
Conservación y recalentado
- Conserva en refrigeración dentro de un recipiente hermético.
- Consumir preferentemente dentro de las primeras 24 horas.
- No se recomienda recalentar, ya que es un postre frío.
Las fresas con crema caseras son una opción sencilla, fresca y siempre bien recibida. Su preparación rápida y su sabor equilibrado las convierten en un postre ideal para cualquier ocasión.
👉 Cuéntame en los comentarios si prefieres esta receta clásica o alguna de sus variaciones.