Bolitas de Papa: Crujientes por Fuera, Suaves por Dentro
👨🍳 Preparación Paso a Paso de las Bolitas de Papa
Ahora sí, ¡vamos a cocinar! Sigue estos pasos con calma y disfruta el proceso. Verás que en poco tiempo tendrás listas unas bolitas de papa doradas, cremosas y deliciosas.
🥔 1. Cocina las papas
Lava y cuece las papas en agua con sal durante 20–25 minutos hasta que estén suaves.
Comprueba con un tenedor: debe entrar fácilmente.
💭 2. Haz un puré cremoso
Pela las papas (aún calientes) y machácalas bien hasta obtener un puré sin grumos.
Agrega sal y pimienta al gusto.
🧀 3. Mezcla con queso y huevo
Incorpora el queso rallado y 1 huevo al puré.
Agrega también tus condimentos opcionales si deseas. Mezcla bien hasta integrar todo.
💡 ¿La mezcla quedó muy blanda? Añade una cucharada de pan rallado.
👋 4. Forma las bolitas
Con las manos húmedas, toma porciones del tamaño de una nuez y forma bolitas.
¡Es una actividad divertida para hacer en familia!
🥚 5. Reboza para lograr el toque crujiente
Bate el huevo restante y pasa cada bolita por él, luego por pan rallado.
Asegúrate de que queden bien cubiertas.
🍳 6. Fríe hasta que estén doradas
Calienta aceite a fuego medio-alto.
Fríe las bolitas en tandas pequeñas durante 2–3 minutos por lado, hasta que estén doradas.
Colócalas sobre papel absorbente al sacarlas.
😋 7. Sirve y disfruta
Sirve calientes y acompaña con tu salsa favorita:
- Kétchup
- Mayonesa con ajo
- Salsa picante
- Aderezo de cilantro o mostaza-miel
